Зира горная узбекская, кумин – замечательная пряность, которую по праву называют «королевой специй». Представляет собой плоды родственного обычному кумину растения, которое произрастает в дикой природе, а именно в горах Средней Азии – в Узбекистане, Таджикистане, Киргизии и без нее не возможно приготовить настоящий узбекский плов.