БАРБАРИС ЧЕРНЫЙ

Применение барбариса в кулинарии. Мясные и рыбные блюда — Благодаря своему кислому вкусу барбарис является хорошим заменителем уксуса и лимона. Поэтому при мариновании мяса его можно положить вместе с этими кислыми ингредиентами, уменьшив их количество, или же полностью их заменить барбарисом Нельзя не упомянуть и свойства барбариса как приправы. Многие ценители кладут его в плов, барбарис…